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Dörren

Dörren beschreibt den Trocknungsvorgang von Obst, Kräutern, Gemüse oder Fleisch in einem Trocknungsgerät für die Küche / den Haushalt. Diese Trockner werden auch Dörröfen, Dörrautomaten, Dörrapparate oder Dörrgeräte genannt, die durch ein spezielles Luftzirkulationssystem den Inhalt, das so genannte Dörrgut schonend trocknen. Gedörrte Lebensmittel sind uns Menschen schon seit vielen Jahrhunderten bekannt, damals gab es natürlich noch keine spezielle Geräte, aber durch Eigenbau Konstruktionen haben die Menschen schon früh Nahrungsmittel bzw. Rohkost getrocknet, um sie länger haltbar zu machen und die Lagerung von Dörrgut ermöglichen wollten.

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