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Beef Jerky

Beef Jerky ist ein Snack aus Trockenfleisch und wird auch Biltong genannt. Dabei handelt es sich um mariniertes, gewürztes und getrocknetes Fleisch, welches sich insbesondere als Zwischenmahlzeit eignet. Beef Jerky findet häufig Verwendung bei Sportlern und hat insbesondere durch den Hype des aufkommenden Bewusstseins für Fitness- und Körperkult eine kleine …

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Biltong

Der Begriff Biltong kommt aus dem niederlänischen „bil“ = Keule und „tong“ = Zunge. Biltong besteht aus getrocknetem Fleisch und ist eine Spezialität aus der südafrikanischen und namibischen Küche. Ursprünglich wurde Biltong von nationalen Tieren wie z.B. Strauß, Känguru, Gemsbock und anderen Wildtieren wie z.B. dem Zebra hergestellt. In der …

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