Orangen dörren und trocknen

Orangen dörren im Dörrautomat

Es ist schon besonders wichtig, dass der Dörrapparat ein hochwertiges Gerät ist, wenn du Orangen trocknen möchtest. Die Temperatur auf eine so lange Zeit zu halten ist nämlich der Garant für ein gutes Endergebnis. Orangen trocknen im Dörrautomat gelingt für jedermann kinderleicht und ist nicht nur an Weihnachten als Dekoration beliebt.

Empfehlung für hochwertige Dörrgeräte

Klarstein Fruit Jerky Pro 6 - Dörrgerät, Dörrautomat, 630W, 6 Etagen, einstellbare Temperatur, 0,65 m² Trockenfläche, Edelstahl-Gehäuse, Edelstahl-Frontplatte, einfache Reinigung, silber

• AUSREICHEND LEISTUNG: Mit bis zu 630 Watt Leistung entzieht der Fruit Jerky Pro 6 Lebensmitteln das Wasser und macht sie dadurch langfristig haltbar. Dabei bleiben Vitamine, Mineralien und andere wertvolle Inhaltsstoffe für eine gesunde Ernährung erhalten.
• REGELBAR: Die Temperatur des Dörrautomaten ist per Drehregler stufenlos bis 68 °C einstellbar. Das liefert immer die richtige Hitze für die optimale Trocknung.
• VIEL TROCKENFLÄCHE: Auf 6 Etagen mit jeweils 1080 cm², bietet der Fruit Jerky Pro 6 insgesamt 0,65 m² Trockenfläche. Viel Platz auch für große Mengen an Dörrgut, beispielsweise wenn Beeren, Äpfel oder Kirschen aus dem Garten schnell verarbeitet werden sollen.
• SOLIDES GEHÄUSE: Das Gehäuse ist komplett aus Edelstahl gefertigt und mit einer ebensolchen Frontplatte versehen. Dadurch bleibt die Wärme besser im Inneren, wo sie durch einen rückseitigen, geräuscharmen Ventilator gleichmäßig zwischen den Etagen zirkuliert.
• EINFACHE REINIGUNG: Neben der Herstellung von getrockneten Snacks und Zutaten, kann der Klarstein Dörrautomat auch zur Auffrischung von Lebensmitteln genutzt werden. Für die Reinigung können die Trockenebenen leicht entnommen und separat gesäubert werden.

149,99 EUR

Auf Amazon kaufen

Sale

HENDI Dörrautomat, Dehydrator, Dörrgerät, 10 Blechen, für Lebensmittel, Obst- Fleisch- Früchte-, Gemüse-, Fisch-, Kräutern Trockener, 230V, 1000W, 417x535x(H)430mm, Edelstahl

• 10 Bleche
• 230 volt
• 1000 watt

290,60 EUR

Auf Amazon kaufen

Wenn du Orangen trocknen möchtest, kannst du dies für viele Gelegenheiten und Anlässe tun: Als duftendes Potpourris, als weihnachtliche Dekoration oder als Zutat im Müsli. Die Orangen sollten vollreif und schwer sein, damit du ein besonders gutes Produkt erhältst. Wenn du die getrockneten Orangen als Dörrobst verzehren möchtest, empfehlen wir dir auf jeden Fall Bio-Orangen zu kaufen. Ungespritzte Orangen sind aber auch sonst unsere Empfehlung, denn dann gehst du auf Nummer sicher bei der Handhabung. Alle goldgelben Orangen, die tadellos, vollreif und nicht überlagert sind, kannst du nun zum Trocknen im Dörrapparat vorbereiten.

Die Orangen trocknen – Vorbereitungen

Das Schälen kannst du dir sparen, schneide einfach mit einem scharfen Messer jede Orange in ca. 5cm dicke Scheiben. Lege sie danach direkt in ein Sieb, dann kann der Fruchtsaft abtropfen, während du die nächste Orange vorbereitest. Es gibt einen kleinen Trick, um noch vor dem Einlegen der Orangen in das Dörrgerät einen Teil des Fruchtsaftes herauszubekommen. Das verringert die Dauer der Trocknung und erzeugt besonders gleichmäßige Scheiben. Nimm vorsichtig ein Nudelholz und rolle damit über die Scheiben. Die Zellstruktur wird damit zerstört und der enthaltene Fruchtsaft kann ungehindert hinauslaufen.

Auch ausgepresste Orangen zum Trocknen geeignet

Du liebst frischgepressten Orangensaft zum Frühstück und verwendest dafür ebenfalls ungespritzte Bioware? Prima, dann heb die Schalen doch einfach ab sofort auf. Sie können ebenfalls getrocknet werden, wenn du die bittere weiße Innenhaut mit einem Küchenmesser vollständig entfernt. Klein geschnitten kommen Sie ebenfalls in den Dörrapparat und können für Teemischungen oder zum Backen verwendet werden. In guten Bars werden getrocknete Orangen auch in Drinks, wie z.B. Whiskey serviert um mit der besonderen fruchtigen Note geschmacklich „das gewisse Etwas“ zu unterstützen.

Orangen dörren – So geht‘s

Bei Herstellen von Dörrobst geht es grundsätzlich um das langsame und schonende Trocknen. Das Trocknen im Dörrapparat macht deshalb Sinn, weil hier ein Gerät das stundenlange Trocknen bei gleichmäßiger Temperatur und gleichbleibenden Bedingungen für dich übernimmt. Vitamin C ist sehr hitzeempfindlich und bedarf daher eines besonders sanften Dörrvorgangs. Orangen sind voll davon und daneben geht es auch um die empfindlichen ätherischen Öle, die je nach Verwendungszweck, für das einzigartige Aroma oder den unverwechselbaren Geschmack sorgen sollen. Wenn du die getrockneten Orangen verzehren möchtest, ist eine Temperatur von ca. 40 bis 45 Grad im Dörrautomat ausreichend. Bei der Verwendung zur Dekoration dürfen die Orangen ruhig extra lange trocknen und das bei Temperaturen von ca. 65 Grad. Aber vorsichtig – nicht zu heiß einstellen. Sonst werden die Orangenschreiben schnell dunklen und wellen sich. Verwende am besten eine Dörrfolie und lege die Scheiben nun so in deinen Dörrautomat, dass sich die einzelnen Stücke nicht berühren. Das war es auch schon. Jetzt kannst du das Gerät starten und kontrollierst das Ergebnis einfach zwischendurch. Wenn alles fertig ist, gut auskühlen lassen und schon kannst du an die weitere Verwendung oder Bearbeitung der getrockneten Orangen aus dem Dörrgerät gehen.

Was tun mit getrockneten Orangen?

Leg doch einfach ein paar fertig getrocknete Orangen aus dem Dörrautomat auf deine Heizung oder den Kachelofen. Innerhalb von wenigen Momenten hast du diesen betörenden Duft im Raum. Du kannst sie da für rund 10 Tage liegen lassen, danach einfach über den Kompost oder die Biotonne entsorgen. Sie machen sich aber auch an einem Adventsgesteck sehr gut, einfach mit etwas Basteldraht an den Tannen befestigen. Du bastelst gerne Kerzen, – dann verwende die getrockneten Orangen doch einfach für DIY-Duftkerzen. Wer es klassisch schlicht mag, legt sie einfach in eine Schale oder Glas und lässt sie dort für sich sprechen. Ein Duftsäckchen ist ebenfalls eine gute Idee für die getrockneten Orangen aus dem Dörrautomat. Ein Stofftaschentuch drum und mit einem Stück Schnur zubinden.

Orangen auf der Heizung trocknen

Ja, das geht auch, hier musst du aber wirklich Geduld mitbringen. Sanftes Luftrocknen auf der Heizung dauert rund 14 Tage und dabei darf die Heizung keinen großen Schwankungen ausgesetzt sein und höchstens auf mittlerer Stufe heizen. Sobald die Orangenschreiben ihren leckeren Duft verströmen, sind die fertig. Reinige den Heizkörper vorher und nachher gründlich und wende die Scheiben jeden Tag mehrmals. So geht die Feuchtigkeit gleichmäßig aus den Früchten raus.

Orangen im Backofen trocknen

Nimm einfach ein Gitterrost und lege Backpapier drauf. Platziere die Scheiben der Orangen so darauf, dass sie sich nicht berühren. Das Ganze kommt zusammen mit einer Fettpfanne in den Ofen, so kann das Fruchtwasser bequem aus den saftigen Scheiben laufen. Den Umluftofen heizt du bis ca. 80 Grad an und lässt die Orangenscheiben rund 2-3 Stunden im Backofen. Aber du solltest zwischendurch immer mal wieder nach dem Fortschreiten des Trocknungsvorganges schauen, denn jeder Ofen ist nun mal anders beschaffen. Zu heißes Garen im Backofen führt zu braunen unschönen Scheiben. Auch hier ist das regelmäßige Wenden unablässig, jede halbe Stunde als einmal drehen, bitte. Am Ende der Trocknungszeit aus dem Backofen nehmen und gut auskühlen lassen.